الذي ينبغي أن يحضر البرنامج التدريبي؟

• مهندسو الجودة والبيئة.
• مفتشو سلامة الغذاء
• الأطباء المعنيين بأنظمة سلامة الغذاء
• مراقبو جودة الغذاء
• مسؤولي المختبر للمنتجات الغذائية..

كيف سيستفيد الحضور من البرنامج التدريبي؟

بعد الانتهاء من البرنامج، سيتمكن المندوبون من:

• تعرف على معايير سلامة الغذاء.
• التعرف على الآثار السلبية للأغذية المعدة والمصنعة بطرق غير صحية على المجتمعات.
• تحديد عوامل الخطر في سلامة الغذاء.
• التعرف على الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء
• الحفاظ على سلامة الغذاء في جميع مراحل إنتاجه وحفظه وتسليمه.
• مبادئ تخطيط نظم سلامة الغذاء.
• التعرف على أهمية إجراءات إدارة سلامة الأغذية على أساس تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
• معرفة العمليات الأولية لنظام تحليل المخاطر
• تحديد دور عضو فريق تحليل المخاطر
• اعرف كيف تم تطوير خطة تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة باستخدام مبادئ الدستور الغذائي
• تعرف على كيفية تنفيذ خطط تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة والتحقق منها والتحقق منها وصيانتها وتوثيقها.

يغطي البرنامج التدريبي، الموضوعات والمحاور الآتية:

• نظام تحليل المخاطر
• أصل وتطور نظام تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة
• نظام HACCP والتجارة
• مساوئ مراقبة الجودة عن طريق فحص المنتج النهائي
• تعريف نقاط المراقبة الحرجة
• فلسفة نظام تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة
• فوائد نظام تحليل المخاطر
• سلبيات نظام تحليل المخاطر
• البرامج الأولية
• متطلبات وأسس نظام تحليل المخاطر ونقاط الرقابة الحرجة
• فريق تحليل المخاطر
• وصف المنتج / العملية ومجموعات المستخدمين المقصودة
• المبادئ السبعة لنظام تحليل المخاطر
• عندما يتم مراجعة نظام تحليل المخاطر
• السيطرة على التلوث الغذائي.

أماكن انعقاد الدورة:

تنعقد الدورات في كل من البلدان التالية:

• مصر والأردن وماليزيا وتركيا وإنجلترا وفرنسا وإيطاليا وألمانيا والسويد والنمسا والدنمرك، بالإضافة إلى استراليا والولايات المتحدة الأمريكية
• تقدم الدورات في زمان ومكان مناسب لطبيعة أعمالك ووقتك.

أنماط تنفيذ البرنامج التدريبي:

• تدريب جماعي في مراكز تابعة للأكاديمية
• تدريب فردي
• تدريب ميداني وعملي وفق مهاج متطور
• تدريب نظري في قاعات مخصصة داخل الأكاديمية

على ماذا يحصل المشارك بالبرنامج التدريبي؟

 بعد أن تنتهي الدورة من أعمالها سوف يحصل المشاركين على شهادة معتمدة من الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير عن حضوره البرنامج التدريبي المذكور.

ملاحظة:

• بإمكاننا تقديم هذه الدورة في المكان والوقت المناسب لك
• تقدم هذه الدورة بمعايير رفيعة المستوى للشخصيات الهامة لمزيد من المعلومات تواصل مع فريق الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير.