تم تصميم دورة إدارة العقود في مجال الضيافة المقدمة من قبل الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير ضمن تخصص دورات الضيافة والسياحة وفئة الإدارة لتطوير المهارات المهنية اللازمة لإدارة الاتفاقيات وعلاقات الموردين والعمليات التعاقدية داخل قطاع الضيافة. تركز الدورة على عقود الضيافة، مما يساعد المشاركين على فهم تطوير العقود والتفاوض عليها ومتابعتها وإدارتها لضمان نجاح العمليات التشغيلية في مؤسسات الضيافة.

تغطي هذه الدورة التدريبية اتفاقيات الموردين وعمليات المشتريات واستراتيجيات الامتثال القانوني الضرورية للإدارة الفعّالة في قطاع الضيافة. سيتعلم المشاركون كيفية إدارة عقود الموردين، وتقييم اتفاقيات الخدمات، وتقليل المخاطر التشغيلية، وضمان حفاظ مؤسسات الضيافة على علاقات مهنية ومتوافقة قانونيًا مع الموردين والشركاء ومقدمي الخدمات.

• فهم مبادئ وأهمية إدارة عقود الضيافة.
• تطوير مهارات إعداد ومراجعة وإدارة اتفاقيات الضيافة.
• تعلم تقنيات التفاوض الفعّالة لاتفاقيات الموردين.
• فهم عمليات المشتريات داخل عمليات الضيافة.
• تطبيق ممارسات الامتثال القانوني في إدارة عقود الضيافة.
• تحسين إدارة علاقات الموردين ومتابعة أداء العقود.
• تحديد المخاطر التعاقدية وتطوير استراتيجيات فعّالة لإدارتها.
• تعزيز مهارات اتخاذ القرار في مشتريات وعمليات الضيافة.

الفئة المستهدفة

• مدراء الضيافة المسؤولون عن العقود وعلاقات الموردين.
• متخصصو المشتريات العاملون في الفنادق والمنظمات السياحية.
• ملاك الفنادق ومديرو الأعمال المسؤولون عن عقود الضيافة.
• مدراء العمليات المشاركون في اتفاقيات الموردين والخدمات.
• المتخصصون القانونيون والإداريون الداعمون لأعمال الضيافة.
• العاملون في قطاع السياحة الراغبون في معرفة عمليات المشتريات في الضيافة.
• الأفراد المهتمون بإدارة الضيافة وإدارة العقود.

الوحدة الأولى: مقدمة في إدارة عقود الضيافة

• نظرة عامة على عقود الضيافة ودورها في العمليات التجارية.
• أنواع اتفاقيات الضيافة والعلاقات التعاقدية.
• أهمية أنظمة إدارة العقود الفعّالة.
• مسؤوليات مديري عقود الضيافة.

الوحدة الثانية: إدارة اتفاقيات موردي الضيافة

• فهم اتفاقيات الموردين في عمليات الضيافة.
• تطوير وتقييم عقود الموردين.
• إدارة العلاقات مع الموردين ومقدمي الخدمات.
• متابعة أداء الموردين وجودة الخدمات.

الوحدة الثالثة: إدارة المشتريات في قطاع الضيافة

• مبادئ عمليات المشتريات في الضيافة.
• أساليب اختيار الموردين وتقييمهم.
• إدارة التكاليف واستراتيجيات الشراء.
• تحسين كفاءة المشتريات في مؤسسات الضيافة.

الوحدة الرابعة: الامتثال القانوني في عقود الضيافة

• فهم متطلبات الامتثال القانوني في اتفاقيات الضيافة.
• شروط العقود والالتزامات والمسؤوليات.
• إدارة المتطلبات التنظيمية ومعايير القطاع.
• تقليل المخاطر القانونية من خلال الممارسات التعاقدية الصحيحة.

الوحدة الخامسة: مهارات التفاوض والتواصل في العقود

• استراتيجيات التفاوض الفعّالة في عقود الضيافة.
• إدارة المناقشات التعاقدية مع الموردين والشركاء.
• بناء تواصل مهني مع أصحاب المصلحة.
• إنشاء علاقات تعاقدية تحقق المنفعة المتبادلة.

الوحدة السادسة: إدارة مخاطر العقود

• تحديد المخاطر المرتبطة باتفاقيات الضيافة.
• إدارة النزاعات التعاقدية والتحديات التشغيلية.
• تطوير استراتيجيات الحد من المخاطر.
• ضمان استمرارية خدمات الضيافة.

الوحدة السابعة: متابعة العقود وإدارة الأداء

• قياس أداء العقود وفعالية الموردين.
• مراجعة تقديم الخدمات وفق الاتفاقيات.
• تحسين علاقات الموردين من خلال عمليات التقييم.
• الحفاظ على سجلات ووثائق العقود بشكل دقيق.

الوحدة الثامنة: استراتيجيات عقود الضيافة المتقدمة

• تطوير أساليب استراتيجية لإدارة عقود الضيافة.
• استخدام التكنولوجيا في إدارة العقود.
• تحسين أنظمة المشتريات وإدارة الموردين.
• الاتجاهات المستقبلية في إدارة العقود بقطاع الضيافة.