تُعد دورة إدارة العمليات في الفنادق الخضراء برنامجاً تدريبياً متخصصاً يهدف إلى تطوير المعارف والمهارات العملية اللازمة لتطبيق الممارسات التشغيلية الصديقة للبيئة في قطاع الضيافة. وتركز الدورة على الفنادق الخضراء، حيث تمكّن المشاركين من تبني استراتيجيات فعّالة للاستدامة، وتحسين كفاءة استخدام الطاقة، وتعزيز الإدارة البيئية، وتطوير العمليات التشغيلية اليومية للفنادق مع الحد من التأثيرات البيئية. ويتم تقديم هذه الدورة ضمن تخصص دورات الضيافة والسياحة، حيث تستعرض أطر التشغيل المستدام، والحفاظ على الموارد، والحد من النفايات، وأفضل الممارسات البيئية في إدارة المنشآت الفندقية.

تندرج هذه الدورة ضمن فئة الإدارة، حيث تجمع بين مبادئ الإدارة المستدامة للفنادق والتقنيات التشغيلية العملية. ويتعلم المشاركون كيفية تطوير إجراءات تشغيل خضراء، وإدارة الموارد المستدامة، وتنفيذ المبادرات البيئية، وتعزيز الابتكار في قطاع الضيافة بما يدعم الأداء التشغيلي ويرفع مستوى رضا الضيوف. وتُقدم الدورة من قبل الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير، لتزويد المتخصصين بالخبرات اللازمة لإدارة العمليات الفندقية بطريقة مسؤولة بيئياً، مع تلبية متطلبات الاستدامة الحديثة.

بنهاية هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

• فهم مبادئ وممارسات الفنادق الخضراء.
• تطوير استراتيجيات تشغيل مستدامة للمرافق الفندقية.
• تحسين كفاءة استخدام الطاقة في العمليات الفندقية.
• تطبيق أنظمة فعّالة للإدارة البيئية.
• تعزيز الاستدامة في جميع أقسام الفندق.
• تقليل النفايات وتحسين استخدام الموارد.
• تطبيق ممارسات صديقة للبيئة في أعمال التدبير الفندقي والصيانة.
• توظيف الابتكار في قطاع الضيافة لتحسين الأداء التشغيلي.
• مراقبة الأداء البيئي باستخدام مؤشرات تشغيلية رئيسية.
• إعداد سياسات الاستدامة بما يتوافق مع أهداف المؤسسة.
• تعزيز مشاركة الضيوف في ممارسات الضيافة المستدامة.
• دعم التميز البيئي والتشغيلي على المدى الطويل.

الفئة المستهدفة

هذه الدورة مناسبة لـ:

• المديرون العامون للفنادق
• مديرو العمليات الفندقية
• مديرو الاستدامة
• مديرو البيئة
• مديرو المنتجعات
• مديرو المرافق
• مديرو التدبير الفندقي
• مديرو الهندسة والصيانة
• مستشارو الضيافة
• مديرو المكاتب الأمامية
• مديرو الأغذية والمشروبات
• مالكو الفنادق
• المتخصصون في قطاع السياحة
• مشرفو الضيافة
• الراغبون في بناء مسيرة مهنية في الإدارة المستدامة للفنادق

الوحدة الأولى: مقدمة في الفنادق الخضراء

• مبادئ الفنادق الخضراء
• مفاهيم الضيافة المستدامة
• المسؤوليات البيئية
• الاتجاهات العالمية في الاستدامة
• فوائد تشغيل الفنادق الخضراء

الوحدة الثانية: العمليات الفندقية المستدامة

• التخطيط للتشغيل المستدام
• إجراءات التشغيل الخضراء
• استراتيجيات المحافظة على الموارد
• المشتريات المستدامة
• تحسين الكفاءة التشغيلية

الوحدة الثالثة: كفاءة استخدام الطاقة في الفنادق

• مبادئ إدارة الطاقة
• أنظمة الإضاءة الموفرة للطاقة
• تحسين أداء أنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء (HVAC)
• تقنيات الطاقة الذكية
• مراقبة أداء استهلاك الطاقة

الوحدة الرابعة: ممارسات الإدارة البيئية

• أنظمة الإدارة البيئية
• استراتيجيات الحد من النفايات
• برامج إعادة التدوير
• مبادرات ترشيد استهلاك المياه
• أساليب الحد من التلوث

الوحدة الخامسة: خدمات الضيوف المستدامة

• تشجيع مشاركة الضيوف في مبادرات الاستدامة
• ممارسات التدبير الفندقي المستدامة
• مستلزمات الضيافة الصديقة للبيئة
• خدمات الأغذية والمشروبات المستدامة
• استراتيجيات التواصل مع العملاء

الوحدة السادسة: الابتكار في الضيافة من أجل الاستدامة

• الحلول الرقمية للاستدامة
• تقنيات الفنادق الذكية
• الابتكار في العمليات التشغيلية
• تحسين الأعمال المستدامة
• الاتجاهات الحديثة في قطاع الضيافة

الوحدة السابعة: القيادة في إدارة الفنادق الخضراء

• بناء ثقافة مؤسسية داعمة للاستدامة
• إشراك الموظفين
• إدارة التغيير
• القيادة البيئية
• التحسين المستمر للعمليات التشغيلية

الوحدة الثامنة: تنفيذ استراتيجيات الفنادق الخضراء

• إعداد خطط العمل للاستدامة
• قياس الأداء البيئي
• إدارة المخاطر
• الامتثال وإعداد التقارير
• أفضل الممارسات لتحقيق النجاح المستدام للفنادق الخضراء