تم تصميم دورة التميز في إدارة الضيافة المقدمة من الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير لتطوير المعرفة والمهارات العملية اللازمة لإدارة مؤسسات الضيافة الحديثة. يوفّر البرنامج فهماً منظماً لمجال إدارة الضيافة، ويغطي المبادئ الأساسية لعمليات الفنادق، وخدمات الضيوف، وجودة الخدمة، وتجربة العملاء. كما يكتسب المشاركون رؤى عملية حول إدارة بيئات الضيافة بما يضمن تحقيق الأهداف المؤسسية وتلبية توقعات الضيوف باستمرار.

باعتبارها جزءاً من دورات التدريب في الضيافة والسياحة ضمن فئة الإدارة، يستعرض البرنامج أيضاً مفاهيم القيادة في قطاع الضيافة وإدارة السياحة، بما يساعد المهنيين على تعزيز الأداء التشغيلي، وتحسين جودة تقديم الخدمات، وقيادة فرق العمل بفاعلية. ومن خلال محتوى تدريبي يركز على احتياجات القطاع، يطوّر المشاركون قدرات إدارية تدعم النمو المستدام والتميّز التشغيلي في الفنادق، والمنتجعات، والمطاعم، والمؤسسات السياحية.

عند إكمال هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

• فهم المبادئ الأساسية لإدارة الضيافة.
• تحسين كفاءة عمليات الفنادق والخدمات التشغيلية اليومية.
• تطوير استراتيجيات لتقديم خدمات ضيافة استثنائية للضيوف.
• تطبيق معايير جودة الخدمة داخل مؤسسات الضيافة.
• تعزيز تجربة العملاء من خلال الإدارة التشغيلية الفعّالة.
• تنمية مهارات القيادة لإدارة فرق العمل في قطاع الضيافة.
• فهم إدارة السياحة وتأثيرها على أعمال الضيافة.
• تحسين مهارات التواصل، وحل المشكلات، واتخاذ القرارات في بيئات الضيافة.
• مراقبة الأداء التشغيلي وفق أفضل ممارسات إدارة الضيافة.
• إعداد استراتيجيات للتحسين المستمر داخل مؤسسات الضيافة.

الفئة المستهدفة

هذه الدورة مناسبة لـ:

• مديري ومشرفي الضيافة.
• المتخصصين في عمليات الفنادق.
• مديري المكاتب الأمامية وخدمات الضيوف.
• مديري المطاعم وخدمات الأغذية والمشروبات.
• المتخصصين في قطاع السياحة.
• مستشاري الضيافة.
• مديري تجربة العملاء.
• مديري المنتجعات ومرافق الإقامة.
• رواد الأعمال الراغبين في دخول قطاع الضيافة.
• المهنيين الساعين إلى تطوير مسيرتهم المهنية في إدارة الضيافة.

الوحدة الأولى: مقدمة في إدارة الضيافة

• أساسيات إدارة الضيافة.
• هيكل صناعة الضيافة العالمية.
• نماذج أعمال الضيافة.
• أدوار ومسؤوليات مديري الضيافة.

الوحدة الثانية: إدارة عمليات الفنادق

• إدارة المكاتب الأمامية.
• إدارة عمليات التدبير الفندقي.
• إدارة عمليات الأغذية والمشروبات.
• التخطيط والتنسيق التشغيلي.

الوحدة الثالثة: التميز في خدمات الضيوف

• إدارة رحلة الضيف.
• التواصل الفعّال مع العملاء.
• أساليب التعامل مع الشكاوى.
• استراتيجيات استعادة رضا الضيوف.

الوحدة الرابعة: إدارة جودة الخدمات

• معايير جودة خدمات الضيافة.
• أنظمة ضمان الجودة.
• قياس الأداء.
• التحسين المستمر للخدمات.

الوحدة الخامسة: إدارة تجربة العملاء

• تصميم تجارب ضيافة مميزة للضيوف.
• قياس رضا العملاء.
• استراتيجيات تعزيز ولاء الضيوف.
• تقديم خدمات ضيافة مخصصة.

الوحدة السادسة: القيادة في قطاع الضيافة

• أنماط القيادة في قطاع الضيافة.
• إدارة فرق العمل.
• تحفيز الموظفين.
• تحسين أداء القوى العاملة.

الوحدة السابعة: إدارة السياحة والضيافة

• أساسيات صناعة السياحة.
• إدارة الوجهات السياحية.
• اتجاهات سوق السياحة.
• التكامل بين السياحة وقطاع الضيافة.

الوحدة الثامنة: الإدارة الاستراتيجية للعمليات الفندقية

• تعزيز الكفاءة التشغيلية.
• إدارة المخاطر.
• الاستدامة في قطاع الضيافة.
• إعداد خطط تحسين الأعمال.