تعتبر صناعة الضيافة وإدارة الفنادق من المجالات الحيوية التي تلعب دورًا كبيرًا في الاقتصاد العالمي. إنها تتجاوز مجرد توفير أماكن للإقامة، إذ تركز على تقديم تجارب استثنائية للمسافرين والضيوف، مما يسهم في خلق ذكريات لا تُنسى. وفي عالم يتسارع فيه التطور التكنولوجي وتزداد فيه توقعات العملاء، أصبح من الضروري للمهنيين في هذا القطاع فهم ديناميكيات السوق وتبني استراتيجيات مبتكرة تلبي احتياجات الضيوف المتغيرة.

تشمل إدارة الفنادق مجموعة متنوعة من الأنشطة، بدءًا من عمليات الحجز والتسويق، وصولاً إلى تحسين تجربة النزلاء وإدارة الموارد البشرية. ومع تزايد المنافسة، يحتاج المديرون إلى تطوير مهارات متعددة تشمل القيادة، والابتكار، والتحليل، مما يعزز القدرة على تحقيق النجاح في بيئة تجارية متغيرة.

الفئة المستهدفة

• مديرو الفنادق والمشاريع السياحية.
• الموظفون في الفنادق أو الشركات السياحية.
• طلاب تخصصات إدارة الأعمال، السياحة، والضيافة.
• الخريجون الجدد الذين يسعون لدخول سوق العمل في مجال الضيافة والفنادق.
• الأشخاص الذين يخططون لبدء مشاريع خاصة في مجال الضيافة أو الفنادق.
• المستثمرون في القطاع السياحي.
• أي شخص مهتم بتطوير مهاراته في خدمة العملاء، الإدارة، والتسويق في سياق الضيافة.

أهداف البرنامج

في نهاية البرنامج التدريبي سوف يتعرف المشاركون على:

• مهارات القيادة والإدارة اللازمة لنجاح العمليات اليومية في الفنادق.
• صناعة الضيافة وتوجهاتها الحالية، بما في ذلك التحديات والفرص.
• استراتيجيات فعالة لتحسين خدمة العملاء وتجربة الضيوف، مما يعزز رضا العملاء وولائهم.
• المهارات اللازمة لإدارة العمليات المختلفة في الفندق، مثل الحجز، الاستقبال، والنظافة.
• أساليب التسويق الحديثة وكيفية استخدامها لجذب الزبائن وزيادة الحصة السوقية.
• أدوات التكنولوجيا المستخدمة في إدارة الفنادق، مثل أنظمة إدارة الممتلكات والتسويق الرقمي.
• إدارة الموظفين، بما في ذلك التدريب والتطوير والتحفيز.
• قياس وتحليل الأداء الفندقي من خلال مؤشرات الأداء الرئيسية  (KPIs)
• دور الذكاء الاصطناعي في تحسين خدمات الضيافة وحل المشكلات وتحقيق الأهداف الاستراتيجية.

• مقدمة في صناعة الضيافة
  • تعريف الضيافة وأهميتها الاقتصادية.
  • تطور صناعة الضيافة العالمية.
  • أنواع المؤسسات الفندقية المختلفة.
• إدارة العمليات الفندقية
  • العمليات اليومية في الفندق: الاستقبال، التنظيف، وخدمات الضيوف.
  • فهم نظام إدارة الممتلكات (PMS) وأهميته.
• خدمة العملاء
  • مبادئ تقديم خدمة العملاء الممتازة.
  • تقنيات التعامل مع الضيوف والتفاعل معهم.
  • كيفية التعامل مع الشكاوى وحل المشكلات.
  • كيفية استخدام أنظمة الذكاء الاصطناعي في تخصيص التجارب للضيوف.
• استراتيجيات التسويق الفندقي
  • مبادئ التسويق في صناعة الضيافة.
  • التسويق الرقمي وأهميته في جذب الزبائن.
  • استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للترويج للفندق.
  • استخدام أدوات الذكاء الاصطناعي لتحليل سلوك العملاء وتوجهاتهم.
  • كيفية توجيه الحملات التسويقية بناءً على التحليلات.
• إدارة الموارد البشرية
  • استراتيجيات التوظيف والتدريب في مجال الضيافة.
  • تحفيز الموظفين وخلق بيئة عمل إيجابية.
  • إدارة الأداء والتقييم.
• تكنولوجيا المعلومات في إدارة الفنادق
  • أدوات التكنولوجيا المستخدمة في إدارة الفنادق.
  • أهمية نظام الحجز الإلكتروني والتسويق عبر الإنترنت.
  • استخدام البيانات لتحسين الأداء.
• إدارة التمويل والموازنة
  • مبادئ إدارة الميزانية في الفنادق.
  • كيفية تحليل البيانات المالية وقياس الأداء المالي.
  • استراتيجيات لزيادة الإيرادات وتقليل التكاليف.
• استدامة الضيافة
  • مبادئ الاستدامة في صناعة الضيافة.
  • كيفية تطبيق ممارسات صديقة للبيئة في الفنادق.
  • أهمية المسؤولية الاجتماعية.
• إدارة الأزمات والطوارئ
  • تطوير خطط الطوارئ لمواجهة الأزمات.
  • استراتيجيات إدارة الأزمات في الفنادق.