London, 2024-11-21
دورة في إدارة سلامة الغذاء
| نظرة عامة | تقدم الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير في إدارة سلامة الغذاء ونشر التوعية الغذائية في المجتمع ، وذلك إلى كل من يريد تحسين الجودة الغذائية في مجتمعه. يربطنا الغذاء بأكثر المواضيع أهمية في عصرنا ، حيث إن اختيارنا للطعام سواء كأفراد أو مجتمعات يصل صداه إلى العالم بأسره ، حيث الغذاء على جوانب كثيرة من حياتنا ، وعلى الرغم منها الأساسية لما نتناوله ونخزنه في أجسادنا ، ومن هذا المنطلق كان لا بد من إجراء العديد من الممارسات الإدارية للمحافظة على صحة وسلامة الغذاء وجودها خلال كافة مراحل إنتاجه وتصنيعه وتخزينه وتحضيره أيضاً ، مع إحداث إدارات للتأكد من أن الغذاء المتداول لا يسبب أضرار على صحة البشر ، ومع ذلك لم يحدث أن تم إدارة الغذاء واستهلاكه بالشكل المثالي والتام ما الخطر من العوامل الكيميائية قا ئماً بما في ذلك طريقة تصنيع الغذاء على جودة المنتج ، مما يجعل ذلك مهمًا في إحداث فجوات وثغرات في الأنظمة الغذائية ، لكن مما لا شك فيه أن أنظمة تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة المتبعة في المعامل الغذائي هي من تتحكم بجودة الغذاء وصلاحيته للاستهلاك البشري ووصوله إلى الأسواق بشكل صحي ، لتبقى المسئولية من إدارة الصحة العامة لإرشاد المستهلكين حول التحضير الصحي للأغذية لعدة التعرض بأمراض ناجمة عن التسمم الغذائي سواء كان ذلك على المدى القصير أو الطويل. |
|---|---|
| الأهداف والفئة المستهدفة | كيف سيستفيد المشاركون من حضور البرنامج التدريبي: في نهاية الدورة سيعرف المشاركون:
هذه الدورة مقدمة للجمهور المستهدف التالي: كل شخص يرتبط من قريب أو من بعيد بمسائل الصحة العامة مثل:
|
| محتوى البرنامج | يغطي المقرر الجوانب التالية:
أماكن انعقاد الدورة: تنعقد الدورات في كل من البلدان التالية:
أنماط تنفيذ البرنامج التدريبي:
على ماذا يحصل المشارك بالبرنامج التدريبي؟ بعد أن تنتهي الدورة من أعمالها سوف يحصل المشاركين على شهادة معتمدة من الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير عن حضوره البرنامج التدريبي المذكور.
ملاحظة:
|