الأقسام

دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها

نظرة عامة

الأهداف والفئة المستهدفة

تقدم الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها، وذلك وفق العمل ببنود منظمة الصحة العالمية والمناهج المتبعة لدى الأكاديمية.

 

مقدمة الدورة:

تعمل العديد من الحكومات في العالم على تحسين إدارة السلامة الغذائية، وذلك استجابة منها لمشاعر القلق المرتبطة في استهلاك المواد الغذائية من قبل عامة الناس، فهناك الكثير من الأمراض يمكن أن يتسبب بها الغذاء الفاسد، كذلك توجد تقارير تشير إلى زيادة معدل الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء في الدول الصناعية، ومن هنا كان الواجب على إعداد نظم للإدارة الغذائية والرفع بالتكنولوجيا البيولوجية للحد منها.

دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها

 

الفئة المستهدفة من حضور دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها:

-         الموظفون في إدارة المشتريات للمنشآت الصناعية.

-         مدراء قسم التغذية في المؤسسات التربوية.

-         مدراء قسم الإنتاج في المصانع الغذائية.

-         كل من له علاقة في تحسين الرعاية الصحية.

-         مدراء قسم الجودة الغذائية.

 

كيف سيستفيد المشاركون من حضور دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها:

سيتعلم المشاركون من الدورة:

-         فهم الآليات التي يتم فيها صناعة وحفظ الغذاء.

-         نوعية المواد المستخدمة في الصناعات الغذائية وتركيزها.

-    أنواع المشاكل المرتبطة بالسلامة الغذائية (الجراثيم، والذيفانات الطبيعية، والمعادن، والمواد العضوية وغيرها) وما هي المخاطر المترتبة عليها.

-         التعرف على الأخطاء متوقعة في إنتاج الغذاء.

-         الأنظمة العالمية المتبعة في تحديد جودة الغذاء.

 

المحتوى العلمي للدورة:

-         مفهوم إدارة السلامة الغذائية والنقاط الحرجة فيها HACCP.

-        بنود إدارة السلامة الغذائية المطابقة لمواصفات ISO 9000 وفق المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس.

-         مراحل الجودة في الشركات الغذائية.

-         تحليل مصادر الخطر HA واختبار نقاط التصنيع.

 

ما هي مدة حضور دورة تدريبية إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها:

 من خمسة إلى عشرة أيام تشمل دبلوم أو ماجستير قصير في إدارة السلامة الغذائية.

 

تاريخ وأماكن انعقاد الدورة:

تعقد الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير برامجها ودوراتها التدريبية في حوالي 30 دولة، بما فيها دول عربية مثل مصر والأردن، وبالتأكيد في مقراتها الموزعة لدى دول الإتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية، ويتم انعقاد الدورات شهرياً.

 

أنماط تنفيذ الدورة التدريبية:

-         التدريب داخل المؤسسات.

-         التدريب الفردي.

-         تدريب مجموعات.

-         التدريب العملي.

 

على ماذا يحصل المشارك بحضوره دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها:

سينال المتدرب شهادة معتمدة من الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير بعد إتمامه دورة تدريبية في إدارة السلامة الغذائية وتحليل المخاطر المترتبة عليها.

محتوى البرنامج

تاريخ الدورة

2018-06-04

2018-09-03

2018-12-03

2019-03-04

رسوم الدورة

ملاحظة/ السعر يختلف حسب المدينة المختارة

عدد المشتركين : 1
$3950 / مشترك

عدد المشتركين : 2 - 3
$3555 / مشترك

عدد المشتركين : + 3
$3160 / مشترك

الدورات ذات العلاقة

دورة وضع خطط السلامة والامن المهني

2018-07-23

2018-10-22

2019-01-21

2019-04-22

$3950